11 Dezember 2017
Burgerbrötchen ohne Thermomix
Ich wollte mal andere Burgerbrötchen machen und bin im Internet auf folgendes Rezept gestoßen. Also alles zusammengetragen und von der KitchenAid schön kneten lassen. Der Teig ist sehr, sehr schön geworden und die Brötchen wie erwartet.
Die Brötchen erinnern stark an Brioche und sehen klasse aus. Geschmeckt hat das "Testbrötchen" auch sehr gut mit Butter und Erdbeermarmelade. Wir sind uns nicht sicher, ob es für einen Burger nicht ein wenig zu weich ist. Es wird sich zeigen.
Ich werde mich auf die Suche nach einem anderen Rezept machen, ich möchte meine Burgerbrötchen ein wenig herzhafter und fester haben.
